La temperatura ambiente hace referencia a la temperatura de una habitación calefaccionada en invierno que ronda los 20°C. Antiguamente en Europa los vinos se guardaban en cavas naturales cuya temperatura oscilaba en los 10°C. Cuando la gente decidía beber un …
Hace poco conversando con un reconocido periodista, dijo: “son vidas prestadas” pensé que acertada expresión para reflejar parte del trabajo que muchos sommeliers alrededor del mundo realizamos. La sommellerie está directamente vinculada a la buena mesa, al acceso a grandes …