Módulo 1 Programa Integral en Sommellerie

$ 85.000

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CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

  • 100% Virtual.
  • Cursas en tus tiempos.
  • 180 días para finalizarlo.
  • Clases subtituladas.
  • Audios en mp3.
  • Material de estudio en IBook.
  • Ejercitación en Plataforma.
Categoría:

Descripción del programa

Este programa aborda los temas centrales de la carrera de sommelier. Mediante un recorrido tan ágil como fascinante, se plasman los aspectos prácticos sobre cata, maridaje y servicio
Apunta también a comprender lo necesario sobre viticultura y enología para luego cubrir la geografía de todos los países productores del nuevo y viejo mundo del vino, de las bebidas especiales y productos gourmets.

El alumno que curse regularmente, obtendrá un certificado de asistencia.

Contenido:

El Programa Integral se divide en 3 módulos con un total de 29 clases, esta opción que le presentamos dispone del módulo 1

En cada módulo encontrarás un test para evaluar la comprensión de los temas al vincularlos con la práctica operante.

Contenido Académico

CLASE 1 – Introducción a la sommellerie.
CLASE 2 – Análisis sensorial. Técnica de cata.
CLASE 3 – Nociones generales de la armonía entre platos y vinos.
CLASE 4 – Servicio. Copas, decantadores, temperaturas óptimas, tendencias.
CLASE 5 – Viticultura, terroir.
CLASE 6 – Tendencias: Vinos orgánicos y biodinámicos
CLASE 7 – Vinos tranquilos: elaboración de tintos, blancos, rosados y naranjos.
CLASE 8 – Elaboración de vinos espumosos: métodos y estilos.
CLASE 9 – Nuevo Mundo I. Argentina.
CLASE 10 – Nuevo Mundo II. Chile, Uruguay y Brasil.
CLASE 11 – Nuevo Mundo III. Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda,  Sudáfrica y Canadá.

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